深圳市布吉妞妞艺术蛋糕设计有限公司于2009年成立于深圳，是一家专注于西点烘焙培训，致力于打造“中国西点培训品牌”的专业机构。依托丰富的行业经验和专业技术，在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础上，妞妞博采众长，不断创新、打磨精品课程，目前已开设西点蛋糕、法式面包、法式西点、甜品、咖啡饮品、翻糖、裱花等多门课程，培训学员上万名，成为华南乃至全国范围内知名的烘焙培训品牌。
地址布吉总校：深圳市龙岗区布吉京南路锦龙大厦10楼（布吉地铁站b出口）宝安分校：深圳市宝安区留仙二路20号2栋4楼（兴东地铁站d出口）龙华分校：深圳市龙华新区圣博雅商务中心2楼（清湖地铁站c出口）
好看又美味的彩虹蛋糕：
材料：
鸡蛋
十个
牛奶
80ml
植物油
80ml
蛋白用白砂糖
120g
蛋黄用白砂糖
60g
淡奶油
适量
低筋面粉
170g
塔塔粉
8g
食用色素
适量
步骤：
1.蛋清蛋黄分离，确保蛋清盆无水无油。蛋清加入塔塔粉，蛋黄加入白糖。【盆小，先做五个蛋的量】
2.蛋黄加入牛奶、植物油。
3.筛入低筋面粉。
4.轻轻搅匀。
5.打发蛋白。粗泡时先加入三分之一白糖。
6.泡泡变小变密，再加入剩下的二分之一白糖。
7.倒入剩下的白糖继续打发。
8.打发到这种状态。垂直的三角。
9.先挖出三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌【切勿划圈】
10.剩下的搅匀了。接下来如上重复，再做五个蛋的量。如果你盆够大，可以十个蛋一起搁盆子。
11.要用到的食用色素。
12.我比较懒，直接挤一滴到八寸烤盘里，然后倒入蛋糕糊来回拌匀。
13.绿色的忘记发了。红色的，因为蛋黄糊有的多有的少，所以不够。可惜，不然就凑足彩虹色了。
14.烤箱预热，170°，二十到二十五分钟，可以用牙签试扎一下，如果牙签干爽，就可以了。从烤箱拿出来后，记得倒扣放凉再脱模，我因为烤盘不够，还没凉就抠了，所以难看。
15.打发淡奶油。
16.涂抹。

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