干热风是小麦生长发育后期的一种高温低湿并伴有一定风力的农业气象灾害，它是一种持续时间较短(一般3天左右)的特定的天气现象。小麦受害后一般可减产5%－10%，个别严重的可达20%以上。发生干热风后，小麦体内的水分消耗很快，从而破坏叶绿素等色素，阻碍光合作用进行，从而使植株很快由下往上青干。
现在正是小麦灌浆时期，如遇到干热风，对麦穗灌浆不利，会导致小麦提前“枯熟”、麦粒干瘪，粒重下降，导致小麦严重减产。我国的华北、西北和黄淮地区春末夏初期间都有出现，一般分为高温低湿和雨后热枯两种类型，均以高温危害为主。
干热风危害的气象指标，各人研究结果不一，冬麦、春麦不同，地区之间也不一致。一般说，对于高温低湿型：轻干热风为日最高气温大于、等于29—34℃，14时风速大于、等于2—3米/秒。重干热风为日最高气温大于、等于32—36℃，14时相对湿度小于、等于20%—30%，14时风速大于、等于2—4米/秒。这是我国北方麦区的主要类型，主要会造成小麦干尖、麦粒枯黄、小麦干秕从而影响产量。
雨后热枯型：小麦成熟前10天内有一次降雨过程，雨后转晴升温，2—3天内日最高气温达30℃以上。这种情况主要会造成小麦的青枯和枯熟的状况发生。
我们经常听到这样的说法：“小满不满，麦有一险”。而这一险就指这个时节正是小麦“灌浆”时期，也是刚刚进入乳熟阶段，容易受到干热风的侵害，导致小麦产量下降，所以我们需要采取一定的措施防御干热风的侵害。
干热风在我国很常见，经常发生在初夏时节，是一种农业灾害性天气，其特点是高温、干旱并伴随一定的风力。在小麦生育后期，遇上干热风会导致小麦灌浆不足，引起小麦过早干枯，麦粒干瘪而产量下降，如果危害较轻，一般小麦会减产10%-20%，重则减产30%以上。如果小麦生育前期降水量过多，根系分布较浅，也会加重干热风的危害。那么在农业上我们应该如何防范呢？
首先，我们通过植树造林，营造防风林，可以大范围减少干热风的危害。植树造林不仅可以减少风力，还可以改善农田气候，降低气温，加快小麦灌浆速度，这是防御干热风的根本方法，以提高小麦产量。
其次，选取优良的小麦品种，抗干热风能力强，通过合理的方法栽培和施肥，使小麦的产量增加。另外在小麦发育前期，应及时适量灌浆水，使小麦田间的湿度降低，一般灌浆水在麦收前2-3周浇，如果前期天气干旱少雨，应该提前浇水，可降低干热风的危害。注意如果小麦过于稠密，为避免倒伏现象，可以不用浇水。
浇好灌浆水。小麦开花后即进入小麦灌浆阶段，此时高温、干旱、强风迫使空气和土壤水分蒸发量增大，浇好灌浆水可以保持适宜的土壤水分，增加空气湿度，起到延缓根系早衰，增强叶片光合作用，达到预防或减轻干热风的危害。注意有风停浇，无风抢浇。灌浆水宜在灌浆初期浇。
巧浇麦黄水。 在小麦成熟前10天左右，根据小麦群体、天气状况、土壤墒情，在干热风来到之前浇一次麦黄水，可以明显改善田间小气候条件，减轻干热风危害。麦黄水在乳熟盛期到蜡熟始期浇。
最后，在小麦生育后期，干热风来临之前，向小麦叶面喷施农药，不仅可以加快小麦后期的生长发育，还可以减轻干热风的危害，同时又利于小麦的灌浆和麦粒的饱满度，从而提高小麦产量。在小麦开花至灌浆初期，用扬彩70ml+冠无双50ml+98%磷酸二氢钾100-200g作叶面喷肥喷施一亩地，每亩每次喷洒20－100千克，可以加速小麦后期的生长发育，预防或减轻干热风危害。
小麦生长已进入最后一阶段，部分地区甚至已经开始收割，在这最后的一段时间， 各位农户仍不能掉以轻心，做好小麦最后一个灾害的预防，为小麦的丰收站好最后一道岗。最后，预祝各位农户，今年小麦大丰收，获得好的收益！
小麦收割注意事项！小心亩产下降100斤！（附各地区收割最佳时间）
根据我国跨度的不同，小麦的成熟期是不一样的。眼下，全国小麦主产区夏收即将全面展开。
小麦收获最佳时期
如果收割时间不对，小麦亩产量会减少100斤左右。
在农村，有经验的农民，都知道这么一句话：
“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。
这说得是小麦的最佳收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候，也就是说，小麦腊熟期才是收割的最佳时期。
小麦成熟的标志
小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的。小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到最大值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。
完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。
如何正确断定小麦蜡熟期？
蜡熟初期：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，并可搓成条。颖上部及穗颈转黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1至2片叶仍为绿色。
蜡熟中期：籽粒全呈黄色，柔软有弹性，用手指甲容易把籽粒掐断，千粒重接近或达到最大值，茎秆顶部全部变黄，颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒，麦秆仍有弹性。
蜡熟末期：植株全部呈黄色，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到最大值。
整个蜡熟期内，植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送，一直到蜡熟末期才停止，在这个期间籽粒的含水量已降到20～30%。
一天当中小麦收割最佳时期
一天最好的时间是：9点—11点；16点—18点。选择这两个时间段有两个原因：9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。
这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。
要密切注意收割前小麦子粒发的变化，在检查子粒时，要选出这块地的代表穗，然后取这个穗的中间粒进行检验，因为同一穗小麦，不是在同一时间内成熟，而是自上而下逐渐成熟的。
主产区最新小麦收割时间
四川、陕西、上海、河南、安徽、湖北、江苏小麦收割信息汇总
【四川省】 小麦收割信息
收割时间：4月20日～5月25日
西昌市区域：5月中下旬
成都附近区域：5月中下旬
成都以北区域：5月中下旬
【陕西省】 小麦收割信息
收割时间：5月22日～6月15日
汉中地区：5月22日～5月底
关中地区：6月06日～6月15日
注：汉中地区 &关中地区（西安市、渭南市、宝鸡市等） 。一般情况下，陕西省内收割结束后，跨区机收队会向甘肃省（与陕西省交界地）或向安徽省/河南省转移
【湖北省】 小麦收割信息
收割时间：5月8日～5月底
荆州、仙桃、随州、孝感、荆门地区
襄阳地区：预测5月31日结束
注：往年湖北省大面积收割结束后，跨区作业队向安徽省/江苏省/河南省
【河南省】 小麦收割信息
收割时间：5月底～6月中旬
平顶山市：5月中旬开始，约5月底结束
南阳市：5月中旬开始，约5月底结束
驻马店市：5月中旬开始（预测10天结束）
许昌市：5月中旬开始（预测7天结束）
漯河市：5月中旬开始（预测7天结束）
焦作市：约6月05日开始（预测7天结束）
新乡市：约6月05日开始（预测7天结束）
郑州市：约5月28日开始（预测7天结束）
信阳市：5月中旬开始（预测7天结束）
开封市：约5月28日开始（预测7天结束）
周口市：约6月02日开始（预测5天结束）
商丘市：约5月29日开始（预测14天结束）
洛阳市：约5月26日开始（预测10天结束）
濮阳市：约6月04日开始（预测7天结束）
安阳市：约6月04日开始（预测7天结束）
注：河南省以旱作区为主，每年麦收以全喂入轮式收割机为主，往年履带式全喂入收割机跨区作业较少。
河南省内麦季收割路线一般是由南向北收割：南阳市、平顶山 、驻马店市、周口市、许昌市 、开封市、郑州市、商丘市 、新乡市、 安阳市、濮阳市。
注：往年河南省大面积收割结束后，跨区作业队向山东省、河北省转移。
【安徽省】 小麦收割信息
收割时间：5月20日～6月中旬
安庆地区：约5月28日结束
马鞍山地区：约5月31日结束
芜湖地区：约6月02日结束
六安地区：5月23日开始（预测6月05日前结束）
合肥地区：5月25日开始（预测6月05日前结束）
蚌埠地区：5月25日开始（预测6月15日前结束）
阜阳地区：约5月28日开始（预测7天结束）
注：安庆、芜湖等地区 ；六安、合肥等地区；皖北地区（阜阳、怀远、宿州等）
注：安徽省大忙结束后，跨区作业队一般向江苏省徐州地区或山东省移动
【上海市】 小麦收割信息
收割时间：5月25日～6月05日
【江苏省】 小麦收割信息
收割时间：5月底～6月中下旬
苏锡常地区（苏州/无锡/常州）：5月25日开始（预测10天收割结束）
南通地区：5月25日开始（预测10天结束）
泰州地区：5月25日开始（预测20天结束）
南京地区：5月31日开始（预测10天结束）
镇江地区：约6月1日开始（预测7天结束）
扬州地区：约6月1日开始（预测7天结束）
盐城地区：约6月1日开始（预测10天结束）
徐州地区：约6月5日开始（预测15天结束）
连云港地区：约6月8日开始（预测10天结束）
宿迁地区：约6月8日开始（预测15天结束）
淮安地区：约6月8日开始（预测15天结束）
注：江苏省内麦季收割路线一般是由南向北收割：苏南地区（常州市、无锡市、苏州市、镇江市等）→ 苏中地区（扬州市、泰州市、南通市、淮安市等）→苏北地区（盐城市、连云港市、徐州市等）；江苏省大忙结束后，跨区作业队一般向山东省移动。
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