机构简介
威辰特色小吃培训基地位于海上花园城市，交通便利，环境优美。为中国烹饪协会会员单位，专业从事饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、地方特色饮食的培训研究机构。集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本中心现有西安，，武汉三大培训基地，设备齐全，环境舒适，学费低廉，理论实践融为一体，一次交费学习，三年内技术免费服务和升级，做到速成而不“滥造”， 可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，也可谋取一份不错的工作。 公司与国内多家创业基地和人才市场合作，致力于餐饮创业者精确分析市场和定位项目，让创业者的成功率达90%以上。同时为创业者提供精湛的技术和餐饮管理能力培训，是餐饮名师和优秀餐饮管理者的摇篮。
培训内容:牛肉火锅全套技术培训。
培训过程：
1.牛肉火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.牛肉火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4.牛肉火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操牛肉火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
培训时间：
随到随学，全程实践操作。一般4-6天左右，视个人情况而定。
项目介绍：正宗潮汕牛肉火锅起源于宋代，为特色清真火锅，原味、原牛骨汤、特色风味、传统做法，按实际人数做锅，人数增加，分量增加，真正的高钙汤火锅。
店面指导
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面pop、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、店面菜单的定价参考。
5、加工牛肉火锅的设备及工具
宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。
1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段，宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请
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