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华南厦门湖里烹饪培训班分享蜂蜜猪排的做法

2020/4/25 16:41:07发布147次查看
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大块朵颐,是种幸福。
蜂蜜猪排的做法
食材介绍
大排(4块),蜂蜜(半勺),鸡蛋(1个),生姜(少许),生粉(少许),生抽(少许),老抽(少许),料酒(少许),葱(少许)。
蜂蜜猪排的做法步骤
1. 将洗净切好的新鲜猪排平摊在砧板上。
2. 用刀背依次将大排拍松。
3. 再将猪排放入盘内,加入生粉、鸡蛋、生姜和半勺蜂蜜。
4. 用勺子将打碎的鸡蛋和蜂蜜反复涂抹于猪排的两面,腌制半小时。
5. 热油锅,中火煎猪排,煎至两面发白发黄。
6. 小碗中提前调好酱汁:5勺生抽、1勺老抽和1勺料酒。
7. 将酱汁淋洒在猪排表面。
8. 加入2小碗清水,改上锅盖,大伙煮开后小火再煮15分钟。
9. 15分钟后,加入蔬之鲜,大火直接收官。开始享用,美味至极。
小贴士
提前用刀背把猪排拍松,再腌制,更加入味。
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