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香酥软糯南瓜丸子，外酥里软糯，香甜可口，一口咬下，q软甜蜜。采用的食材也十分简单，就是南瓜、糯米、白砂糖、面包糠。却能做出弹力软香的小吃。老少皆宜，口感好。
香酥软糯南瓜丸子食材介绍
南瓜500克，糯米粉500克，白砂糖300克，面包糠100克，菜籽油适量。
香酥软糯南瓜丸子的做法步骤
1、准备食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠等；
2、南瓜去皮、去籽、去囊，洗净切条状；
3、放入蒸锅中隔水蒸熟；
4、蒸好的南瓜加入白砂糖捣碎；
5、把糯米粉加入拌均揉成团；ps：南瓜水份多，不需要加水；
6、分成小团，揉光滑；
7、均匀的裹上面包糠；
8、锅中倒入油，油温160度左右，放入做好的南瓜丸子；
9、炸至金黄色，捞出，沥干油即可。
小窍门
1.南瓜选择老南瓜比较甜；
2.蒸熟的南瓜水分比较多，需要沥干；
3.拌糯米粉时，不需要加水。
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