厦门的老城区很有人文历史的感觉，我平时没事就喜欢来逛逛，感受这个城市最接地气的一面，老街老店老房老人老市场，很有味道。今天又来闲逛开元路，发现在营平市场门口，开了一家叫做丸少的店，看招牌上的介绍，主要做饼、丸、滑、包、香肠类厦门大排档常见的手工菜，引起了我的兴趣，就进店一探究竟。
门口摆着老式的竹桌竹椅，桌上是茶具，老厦门的风格，十分亲切。
小哥在手工做丸子，现做现煮现捞现吃，新鲜美味看的见。
店里古色古香，温馨舒适。
木牌上写着店里的招牌菜，每种看起来都很想吃。
跟老板闲聊，原来她们家做这些手工菜已经有几十年了，以前都是供应给酒楼、大排档，为了让更多市民和游客品尝到正宗地道厦门手工菜，于是就开了这家店。
不能光说不练，点上几款吃起来！
土豆包，真的跟土豆一摸一样啊，路过的人看到都问，这是土豆吗？我也不敢确定是不是土豆，只能拿起来咬一口试看看了，外层柔软，内馅香甜，确定不是土豆，好看又好吃，真是巧夺天工。
叉烧包，造型漂亮，洁白无瑕，咬上一口，蓬松又筋道，内馅是咸香的叉烧肉，一个下肚，十分满足。
菜包，圆滚滚胖乎乎的十分可爱，内馅是多种烹制入味的蔬菜，虽然是菜包子，吃起来也不会过于清淡，有滋有味。
吃完包子喝个丸子汤，丸子都很大颗，汤汁鲜美，丸子有三种：
手打墨汁芋头贡丸，肉泥和芋泥加入墨鱼汁制成，黑的发亮，吃起来有肉香和芋头的清香，还有墨鱼汁的鲜香，回味无穷。
手打芋头贡丸，肉泥加芋泥加小块芋头制成，因为厦门同安特产优质芋头，因此厦门有不少美食都用芋头做食材，吃起来清香绵密，芋香浓郁。
鱼丸，厦门人爱吃鱼，丸子也离不开鱼，色泽温润如玉，口感紧实弹牙，滋味鲜美清甜，赞不绝口。
看到菜单上还有好多好吃的想吃，干脆点一碗综合丸物汤吧，把各种食材都加进去，就可以一碗吃到多种美味啦！色彩艳丽缤纷，有福气满满大福袋、海胆丸、芝士鱼蛋肠、日本原装蟹肉棒、日本起司松阪、日本昆布鱼卵等，美款食材品质都很棒，惊喜连连，汤汁鲜美清爽，吃光喝净，无比惬意。
手工韭菜饼，炸的金黄的薄薄的饼皮，透出里面满满的内馅，吃起来饼皮香酥可口，内馅清香怡人，爱不释手。
手工海鲜饼，色泽清亮，金黄诱人，内馅是满满的虾滑和虾仁，还加入了马蹄，口感弹牙中更添爽脆，滋味鲜美中更添清香。
丸少家的肉粽也是大大有名，每年端午前后都供不应求，个头饱满，色泽油润，内馅丰富，好看又好吃，果然名不虚传。
手打虾滑，一颗颗虾滑晶莹剔透，还加入了橙黄的鱼籽，口感嫩滑又弹性十足，滋味鲜美清新，吃的一颗一颗完全停不下来。
丸少的香肠也是一绝，有飞鱼卵香肠、高粱酒香肠、芋头香肠、纯猪肉香肠、一口肠等，外观浑圆饱满，闪着诱人的光泽，一口咬下，香浓满口，路过的孩子看到都缠着家长要吃，哈哈！
炸牛蒡，牛蒡营养丰富，清香可口，很棒的小菜。
今晚坐在老街路边吃了这古早味的丰盛一餐，路过的人不时来看看拍拍聊几句，有的也干脆也点几个菜吃起来，或者打包些带回家跟家人分享，这就是厦门亲切悠闲的城市性格，温馨舒适。