近几年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是gdp发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。 但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。每年倒下一批，新一批又接踵而来。
当前，餐饮行业面临的主要困境是房租、人工、原材料、水电成本高，食品安全、消费投诉、媒体曝光风险高，利润水平却持续走低。在这样的危局中，厦门众多高端餐饮企业不得不调整战略，主动求变。
那么，餐厅想要突围，该如何转型？
4月28日-29日，由厦门众乐联投资管理有限公司主办、厦门市大禹教育咨询有限公司承办、厦门市餐饮协会协办的实战型辅导课程《新时代新餐饮--餐饮企业转型与共享策略》在厦门荣誉国际酒店百合厅开课。
本次课程特邀转型策略实战专家熊建军教授、共享策略实战系统创始人翁祖福教授为与会的餐饮企业家深度剖析了餐饮业现状以及转型的必要性，同时带来了新的转型策略——共享策略。
精彩课程回顾
由熊建军教授带来的《新时代新餐饮-餐饮企业转型策略》，用大数据深度剖析了：从2012年餐饮转型元年至2017年传统与新餐饮发展趋势、年轻群体的消费价值观、新技术商业模式的影响、新时代餐饮产业的转型方向、转型创新的五大核心阶段、如何把握转型的节奏与关键点、餐饮的集中标准化运营管理、餐饮产业的项目投融资运作、餐饮行业的文化建设与践行。让在座的企业家对餐饮业现状有了更清晰的认识，以及自身所面临的问题，对未来转型也有了更明确的方向。
翁祖福教授带来的《共享策略 --重新定义众筹》则是指明了转型策略——共享策略。翁教授在课程中共分享了八个主要内容：
1、何为众筹共享？何为共享制商业模式？
2、众筹共享制商业模式的五个层次是什么？
3、众筹共享五大模式和七大常用策略是什么？
4、众筹落地的六大步骤是什么？
5、如何开展众筹评估的六大策略？
6、如何开展众筹规划的四大步骤？如何结合企业需求和行业痛点设计共享模式？
7、众筹实战案例分享！
8、如何提升众筹成功率的八大策略？
针对上述的内容，翁教授都进行一一详解，并通过转型升级+共享策略经典实战案例分享和通过互动模拟方式增加了企业家的学习收获。
翁教授的课中离不开众筹二字，对于众筹，大家可能常见的有公益众筹、门票众筹、众筹买房等等。而将众筹运用到企业中则有得了重新的定义，翁教授指出：众筹共享指的是企业根据行业的痛点、发展的需求、自身的优势、发展的目标，运用众筹思维链接资源、资历、资本、资金、资产的对象。以“分享、合作、创造”为原则，以“共赢、共享”为目标，实现企业更健康、更快速的发展。可见众筹可以为企业发展起到非常重要的作用。
两位教授的精细讲解让与会的企业家如获珍宝，课程结束后，大家纷纷交流探讨，并踊跃上台分享自己的心得体会：
▲厦门佳丽餐饮集团董事长 贺迎芳 分享
▲藏金阁集团董事长 陈志忠 分享
▲旺巴蜀小郡肝串串香董事长 谢跃辉 分享
▲晋江荣誉国际大酒店执行董事 胡丞良 分享
▲全国水产协会执行会长 蔡志清 分享
针对企业如何提升效益的课程数不胜数，但大都只教你解决短期内的问题，而众乐联本次举办的课程对与会的企业家来说可谓收获颇丰且意义深远，不仅深度分析企业痛点，更是提出了有效可行的共享策略解决企业管理中的根本问题，帮助企业获得长期的效益。
滴滴”改变了人们的出行方式，让私家车实现共享；
“共享单车/汽车”的出现，让人们出行和回家的脚步变得轻松；
“共享花卉”的概念让美丽和绿色成为现代家居装饰的新风尚；
……
“共享时代”来了，越来越多的“共享”行为和模式，正在影响和改变着我们的消费和生活方式。
顺势而为、乘势而上，我们相信共享将会是餐饮业转型的一个重大突破口，它将改变餐饮业的格局。最后用翁教授一句话总结：“利他赢天下！共享赢未来！”
第一期《《新时代新餐饮--餐饮企业转型与共享策略》已圆满结束，第二期共享策略落地方案你可不能再错过！6月9日-12日众乐联与您不见不散！
一群人，手拉手，众乐联带你一起走！
想要报名可以留言哦！