如果你问我，
最本土的厦门味在哪？
我会告诉你，最古早的味道在八市。
这也是老厦门人心中的不二答案。
通常讲的“八市”，
其实包括开禾市场和营平市场。
逛八市，新鲜渔货琳琅满目，
叫卖声此起彼伏，一派热闹景象。
厦门的发展日新月异，
虽然一些老街区、老建筑
逐渐淹没在城市发展的进程中。
但菜市场仍旧是厦门的小心脏，是生活的中心。
你可以在这里找到这座城市里最淳朴的生活，
空气中依旧飘着这座城市最熟悉的味道。
或许你在八市已经来回无数次，
但既然有第八市场，那肯定有前七个菜市场，
如果你还不知道，那就跟着咸鱼君来看看！
第一市场
地址：中山路古城东路路口
现状：变成闽南特色食品街
第一市场是厦门建成时间最早的市场，在上世纪20年代就已经建成。
第一市场如今还在，但显然不是原貌，而是变成了闽南特色食品街，但也人气寥寥。
这仿佛是个寓言：第一市场建成了，第一市场拆了，第一市场又重建了，历史在这里转了一个圈。
第二市场
地址：厦禾路溪岸路美仁宫大厦一带
现状：消失，原址变成美仁宫大厦
如今，曾给厦门人留下温暖记忆的第二市场，已经消失不见。
取而代之的，是一座高大的“美仁宫大厦”。大厦底层，设了个“美仁宫菜市场”。
但民间的记忆顽强生存，这里附近的公交站，依然不屈不挠地叫“二市站”。
第三市场
地址：港碧山路一带，思明南路与民族路之间
现状：消失，变成居民住宅楼
第三市场初建时比第一市场规模还大，厦门沦陷后被废弃，解放后慢慢恢复，到1978年进入繁荣，但2007年原有位置盖成了“鹭江海景花园”，第三菜市场也移到对面的碧山路小横街里。
如今，碧山路上，只有一家出售肉松、肉干的商店，依然起名叫“香贡贡三市分店”，顽强地坚持着历史的记忆。
第四市场
地址：思明北路源通中心南面
现状：消失，只有沿街店面墙上可以看到路牌
厦门沦陷后，第四菜市场成为“家畜市场”，凡在厦门市内销售的牛、猪、羊，都是在这里统一交易。
抗战胜利后，浮屿角一带又成为宰牛场，负责全市牛肉的供应。
而如今，第四市场的旧址只剩下门牌。
第五市场
地址：思明南路妙香路一带
现状：消失已久
“第五市场”地处厦门老市区闹市中心，光华大药房旁边的巷子进去就是曾经的第五市场，但具体原因却难以考证，本应是最热闹的第五菜市场，就这样无声无息的消失在历史长河中。
第六市场
地址：中山路泰山路与水仙路钓仔路交汇处
现状：唯一保留招牌的市场
第六市场位于今中山路泰山路与水仙路钓仔路交汇处，中山路巴黎春天百货旁边靠轮渡方向的泰山路走到底，抬头就能看到“第六市场”的牌子还在屋顶墙上。
整座建筑已变为住宅，楼下零星有些摊贩和菜农在叫卖。
第七市场
地址：大同路与思明东路之间
现状：仍在营业的老市场
第七市场其实就在距离八市不远处的大同路与思明东路之间，现在依然是许多老厦门买菜的好去处，在公交车站“思东站”下车后便可以看见第七菜市场的牌子，这是厦门唯一还在营业的老市场。
菜市场是一座城市最温情的地方，人来人往，熙熙攘攘，这里可以让你感受到这座城市最真实的体温。用最朴实的话语，最淳朴的温情，最地道的美食，来温暖你的心。
今日话题厦门菜市场留给你怎样的记忆，无论是舌尖上的回忆，还是曾经生活过的记忆，欢迎大家分享分享~
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