1、准备好食材：鹅蛋一只，新鲜白虾若干。
2、白虾去壳去头，挑去虾线漂净。
3、用一点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味。
4、鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀。
5、加2倍的温水，一点盐，继续打匀。
6、虾仁放入大碗。
7、把鹅蛋液过滤后倒入。
8、隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了。
9、在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 准备好食材：鹅蛋一只，新鲜白虾若干。
共1图 2 白虾去壳去头，挑去虾线漂净。
共1图 3 用一点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味。
共1图 4 鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀。
共1图 5 加2倍的温水，一点盐，继续打匀。
共1图 6 虾仁放入大碗。
共1图 7 把鹅蛋液过滤后倒入。
共1图 8 隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了。
共1图 9 在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。