1、食材：菜豆200克，香米1杯半，五花肉100克，鱿鱼干半只，姜末适量，虾干1小把，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量。
2、准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。
3、烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。
4、炒锅，先爆一下五花肉，待肉油出来后，下入姜末。出香味。
5、调入料酒，生抽，老抽，蚝油。加入虾干和鱿鱼干。
6、焯烫好的菜豆倒进去。翻炒几下后，把米也加进去炒一下。混合均匀。
7、倒进电饭煲里。加入适量水，适量盐焖煮即可。