厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营
食堂管理|我们的管理
天天处理
定义：区别工作现场中必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。
目标是：适物、适所、适位、适量。执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。
改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。
天天整合
定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。
目标：三定（定名、定位、定量）。
执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则。
改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。
天天打扫
定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。
目标：还原物品本来面貌，不只是清理，还要修补、保持光亮，看得到的与看不到的地方都清理。
执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏。
改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。
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管理的过程包括6个环节：管理规则的确定（组织运行规则，如章程及制度等）、管理资源的配置（人员配置及职责划分与确定、设备及工具、空间等资源配置与分配）、目标的设立与分解（如：计划）、组织与实施、过程控制（检查、监督与协调）、效果评价、总结与处理（奖惩）。
厦门鑫悦源餐饮管理有限公司经营管理团队均积累十多年的食堂专业管理经验，服务于各大中型企业、学院等食堂。
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厦门鑫悦源餐饮管理有限公司：
总    部:  福建省厦门市
      经营范围：团膳运营管理、后勤餐饮委托管理、超市运营管理、厨房专业设计及为企事业单位厨务工作人员提供专业技能培训。
     公司经营管理团队均积累十多年的食堂专业管理经验，都曾服务于各大中型企业、学院等食堂。公司自成立以来始终秉承“安全食品、健康食品、良心食品”的经营理念，一方面通过优化资源配置，强化企业内部管理，加强成本控制、提升服务质量，促进企业全面发展；另一方面以市场为导向，不断开发创新、拓展新业务，加快企业发展步伐。以科学的管理、统筹的运作、美味实惠的膳食质量深受客户的好评。公司现已经和各大食品原料生产公司、厨房设备制造公司携手合作、联合经营，通过采购渠道共享、资源共享、管理经验共享等渠道，共同努力打造行业最.大的餐饮管理连锁机构。
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中国 厦门