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新春佳节，大鱼大肉的滋补一定都不会少，吃多了难免想吃点清口的，今天用鱼丸这个百搭的食材与豇豆一起，做个荤素搭配又清爽的菜。
原料：自制鱼丸、豇豆角、彩椒、水、淀粉、盐、鸡汁、植物油。
豇豆角抱鱼丸的做法：
1.锅中加水烧开，放入几滴植物油和少许盐；
2.将豇豆角放入水中焯软，捞出；
3.将提前做好的鱼丸也放入开水中氽热，备用；
4.拿起一根豇豆角，将其打节，做成一个个的小花环；
5.将氽烫好的鱼丸放入豆角做的花环中；
6.锅中加入少许清水烧开，加入彩椒丁、盐、鸡汁调味，最后淋入适量水淀粉即可；
7.将做好的料汁儿浇在鱼丸上即可。
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