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食材介绍
泡菜400g，猪五花肉350～500g，料酒适量，蒜片适量，辣椒酱少量（可无），糖少许，  盐少许，葱花适量。
辣白菜五花肉的做法步骤:
1.准备材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量。
2.小火，放少许油（刷满锅底即可），筷子将肉片平铺，底部变色后翻面。
3.肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀，放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀。
4.加水至淹没肉片，中火加盖焖煮10分钟。
5.根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味。
6.泡菜炒五花肉完成，配米饭食用。
7.想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水，放入面饼，继续焖煮5分钟左右。
8.拉面完成。
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