永记深海鱼餐厅是开了20年的海鲜餐厅，从泉州到厦门有近10家店了。餐厅主打招牌是龙胆石斑鱼、沙锅深海鱼粥、深海鱼火锅和特色小炒等。位于厦禾路的官邸大厦一楼的这家，门面不算大，门口招牌非常醒目，大堂养殖箱内有龙胆石斑鱼在欢快的游动，展示柜上摆满了已经杀好的鱼头鱼尾内脏和鱼肉，一旁很醒目的位置特别标注了鱼的各部位的口感和功效，简简单单清清爽爽的装修风格很明快，也显得干净整洁卫生。
来永记自然就是来份美味的鱼粥了，闽南人历来有吃粥的习惯，地瓜粥、白米粥、杂粮粥、鸭肉粥、蚝干粥等等。吃粥当然就是喜欢那一份清爽的感觉，真正的丰俭随意，简单如几粒花生米或者一块腐乳又或者一点肉松或是几滴酱油就可以就吃一碗粥，讲究的有龙虾、鲍鱼、鱼翅等高大上的粥，而来永记自然是为食一份餐厅引以为傲的鱼粥，一碗热气腾腾的鱼粥下肚，顿时感觉是一种绝妙的享受。
来永记，除了一大锅鱼粥外，火锅是必不可少的，各种鱼肉、鱼腩、鱼皮涮起来，配合店家调好的独家酱料，厚实紧致的鱼皮和胶质一口下去满满全是香味和q弹的口感，实在是相当满足。
除了鱼肉，再来点常规的丸子豆腐和蔬菜类的，综合一下整体的口感那绝对是必然的，荤素搭配合理有益。
炒菜也是可以尝试下的，咸蛋黄焗南瓜，这个菜是很多地方都有做，但是做的像永记这么好吃的却不是很多，咸香中带着蛋香的表皮下是松松软软的南瓜，软糯香甜不会松散也不会太干硬，火候的把握极为到位，这道菜得到了众多老饕的认可。强烈推荐哦。店内的其他菜品有兴趣的也都可以试试。
总体而言，永记确实算是一家不错的餐厅，来这里好吃又实惠的鱼粥还有龙胆石斑鱼火锅，好的食材不需要过多的烹饪，简简单单的煮个粥烫个火锅足以，那种原滋原味的享受，或许可以击起你记忆中的某种味道。总体而言应该是一家可以让你再次回头的店。