虽然离中秋节还有一个多月时间，但一年一度的月饼大战已提前打响。记者昨日从我市一些月饼生产企业了解到，在国家四部委联合发出“瘦身令”的大背景下，今年的“天价”月饼将会比较少见，月饼大战的比拼焦点将会从包装和搭售转移到产品本身的口味创新上。 多数月饼价格将低于500元 7月份，国家发改委等四部委联合下发了《关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告》，规定销售月饼不得搭售与之无关的商品；单件商品内包装空位不得超过总容积的15%，单件商品外包装空位不得超过总容积的45%；总包装成本不得超过出厂价的25%；多种商品混装一盒时，包装空位容积不得超过盒内容积的50%。 该规定出台之后，我市不少月饼生产厂家明确表示，将自觉响应号召，杜绝“天价”月饼。宏都大饭店公关经理吴琼告诉记者，今年该酒店的月饼将回归传统路线，定价也在300元以下。各生产厂家普遍表示，由于减少了搭售，今年我市大部分月饼的价格将会低于500元。 “健康月饼”成比拼焦点 “月饼瘦身令”的出台，迫使众厂家脱去月饼的华贵“外衣”。因此，业内人士认为，月饼今年想卖高价，只能在“内涵”上做文章。除了传统的莲蓉、豆沙、蛋黄月饼外，今年市场上还出现了茶月饼、花草月饼、海鲜月饼等新品种。专家预测，“健康”概念将成为今年市场的新宠。有些厂家创新推出了拥有乌龙茶、铁观音、红茶、熏衣草茶、玫瑰花茶等多种口味的月饼和不添加糖的无糖月饼。有的厂家则聘请欧洲大师，打造欧式风味水果、花草月饼。 月饼厂家总体利润将下降 从记者采访了解到的情况看，今年“减肥”成功后，月饼售价将会略低于去年。而没有了搭售的高利润，再加上今年原材料涨价幅度较高，大部分厂家认为今年月饼“不太好赚”。 据了解，今年豆类价格上升超过四成，碳化糖价格从4100元/吨涨至4700元/吨，包装用的马口铁也从7000元/吨升为9500元/吨左右，此外油价上涨也导致运输成本增加了近一倍。为此，厦门向阳坊食品有限公司总经理黄俊凯估计，今年月饼的生产成本将增加10%至20%，总体利润率将会下降。
信息来源：厦门日报